Nejlepší skladování vína doma? Praktická chladnička na víno!

Skladování vína

Jste milovníky vína? Pak určitě máte vždy doma minimálně několik lahví a nechcete, aby došly úhony nesprávným skladováním. Dobré víno vyžaduje péči, a kdo tomu alespoň trochu rozumí, „nehodí“ ho jen tak do lednice s tím, že si na něj vzpomene za pár dní, týdnů nebo měsíců. Jak na skladování vína, nemáme-li vinný sklípek? Toto štěstí má málokdo, ale malou domácí vinotéku si pořídit pravděpodobně můžete. Nezabere moc místa, skvěle doplní svým vzhledem váš interiér a přitom zajistí lahvím optimální podmínky.

Skladování vína v lednici

Ptáte se, proč nestačí vaše lednička? Vínu škodí kolísání teplot, nevhodné teploty, vibrace i UV záření. Také hrozí průnik pachů zvenčí přes korek až na obsah lahve nebo vysychání korku, je-li vlhkost zvnějšku příliš nízká. Chladnička na víno rozhodně není jen tak nějaká lednička s držáky na lahve, je speciálně uzpůsobena pro dlouhodobé i krátkodobé uložení vína a rozhodně to není pouze o udržování té správné teploty.

Skladování vína teplota

Chladicí vitrína na víno dokáže eliminovat nepříznivé vlivy oproti skladování vína v lednici, a pro větší množství lahví se jí už vyplatí pořídit. Kapacitu může mít různou, od několika lahví až po několik desítek či stovek lahví. Podmínky v ní mohou být podobné, nebo dokonce lepší než ve vinném sklípku. Co takové víno potřebuje? Vlhkost 70 až 80 %, optimální teplotu, zamezení vibrací a UV filtr. Většinou je to tak, že se do horní části ukládá víno červené, doprostřed bílé a spodní část uchová vína perlivá. Červené víno vyžaduje teplotu 15 až 18°C, bílé a růžové 7 až 12°C, perlivé 8 až 10°C a pro šumivé víno je optimální skladování vína teplota 5 až 7°C. Takové podmínky obyčejná lednička nikdy poskytnout nemůže.

Skladování vína doma

Kvalitní domácí vinotéce nechybí uhlíkový filtr, cirkulace vzduchu, antivibrační systém, zóny s odlišnou teplotou, dvířka s UV filtrem, prosklená dvířka a vnitřní osvětlení. O lahvích budete mít přehled, aniž byste museli neustále otevírat dvířka a narušovat prostředí uvnitř. Oceníte jistě i zvukovou pojistku upozorňující na zapomenutá otevřená dvířka nebo pojistku dětskou. Častými požadavky jsou samozřejmě bezhlučnost, vysoký výkon a nízká spotřeba energie. Cena chladničky pro skladování vína doma nebo v podniku může být několik tisíc korun, vyšplhat se ale u luxusních výrobků může na několik desítek tisíc korun u těch větších a vybavenějších.